导语：进入2014年后，原本迫切期盼行业复苏的养鸡企业，不得不被迫继续“沮丧”——禽流感“卷土重来”。

“我们行业的周期性很强，但连续两年行情都不好很反常。”中国最大的祖代种鸡养殖企业益生股份的一名管理人员告诉记者，“以前从没有像现在一样一直不好的，往往都是不好了一段时间就恢复了。”

禽流感影响持续不断、消费终端不振、上游产能出现过剩……行业何时复苏？来自多家企业的内部人士都给出了“难以预测”的答案。

“谈鸡色变”

受2012年发生的速生鸡及持续不断的禽流感等事件影响，整个肉鸡产业出现普遍亏损。据了解，去年以来，全国最大家禽养殖企业广东温氏食品集团股份有限公司在养鸡业上亏了10亿元。去年12月底卷土重来的禽流感，让去年年中本来有所好转的形势变得严峻起来。

“行业什么时候复苏实在不好预测啊，我们现在确实挺发愁的。”益生股份一名管理人员告诉记者。数据显示，2013年前三季度，益生股份归属于上市公司股东的净利润亏了1.47亿元。

“因为去年的禽流感、速生鸡等事件，终端消费一直提不起来，上游企业都受到了影响，而且禽流感这事儿还是连续不断的。它不像传统意义上的疫病，通过扑杀、打个疫苗就能解决，这个概念的流传就影响了消费市场。”上述益生股份人士表示。

而国内肉鸡行业首家上市公司、最大的肉鸡苗生产企业民和股份更是连续两年出现亏损，去年全年预亏高达2.2亿~2.3亿元。

民和股份在业绩预告公告中表示，2013 年度，国内白羽肉鸡市场祖代鸡引种量继续增长，导致商品代鸡苗供应量居高不下，公司主营商品代鸡苗价格不振。

报告期内不间断发生了禽流感、“速生鸡”等突发事件，导致本就低迷的行情雪上加霜，商品代鸡苗、鸡肉价格快速下降。受上述突发事件影响，鸡肉的终端消费信心产生了一定的消极影响，消费迟滞，影响消除缓慢。

世界卫生组织去年4月公布的一份关于人感染H7N9禽流感的知识答问显示，尽管人感染病毒是由禽流感病毒演变而来，却显示出可适应在哺乳动物中生长的特性。一些已被确认的病例有病人与动物接触或者处在有动物的环境内，但到目前为止还没有在动物身上找到病毒。

在这种情况下，关闭活禽市场成为控制人感染H7N9效果最好、效率最高的措施。近日禽流感来袭，江浙部分地区就已经暂时关闭了活禽交易市场。

“禽流感对企业生产影响不大，但对消费终端影响就比较大了，很多消费者都‘谈鸡色变’，但行业一直希望扭转人们的这一看法。”另一名从事肉鸡养殖行业多年的人士告诉记者。

他分析说：“现在发布禽流感疫情，只是说患者发病前有活禽接触，但也没有说不能吃。我个人认为冷鲜鸡还是能吃的。”不过，事情没有那么简单，这位人士发现，禽流感的疫情发布一出来，很快就在市场上形成消费低迷的惯性，最终影响到整个产业链。

上述益生股份人士告诉记者，企业试图发挥积极作用，向更多人进行宣传，让消费者能科学理性地认识禽流感。“但我们能做的也只是科普，对市场反馈只能被动（接受）。”该人士表示。

行业考验期

肉鸡养殖行业很容易受到疫病、原料价格波动等市场因素影响。历史上，从2002年10月到2006年，受行情低迷及禽流感影响，一大批养殖场关停并转。2005年至2006年，由于国内玉米价格持续高位运行，对企业成本控制又造成很大影响。

而在持续的禽流感影响下，肉鸡行业上游还出现了产能过剩的问题。

“2013年，上游养殖业的扩张本来就比往年快一点，这本来是行业的正常增长，不是什么问题，但下游却因为禽流感与国内经济环境等因素，消费增长缓慢，连带导致上游的增长也成了问题，供大于求而出现产能过剩。”有肉鸡行业分析人士告诉记者。

他还表示：“肉鸡行业关乎衣食住行，永远是朝阳行业。虽然现在中国处于对食品安全高度关注的历史时刻，但上游供应仍在扩张。然而整个行业竞争者越来越多，不仅仅是国内企业，还有国外企业都在进入中国市场。这些外资企业看中的正是未来市场空间。”

世界最大的冷鲜鸡供应商之一泰森食品2001年起就进入中国市场，并于2012年成立了整合养殖和加工于一体的江苏泰森食品有限公司，计划年生产冷鲜鸡系列产品10万吨，配套生产全价饲料25万吨，年饲养父母代种鸡60万套、商品代肉鸡6000万羽。

“中国的鸡肉市场对泰森食品的全球战略至关重要。鸡肉是很好的蛋白质来源，中国是全球最大的鸡肉消费国之一，但每年人均消费量仅11.5公斤。我们认为还有很大的上升空间，并对中国消费者未来食用更多的鸡肉持乐观态度。”昨日，泰森食品方面表示。

除了来自外资企业的竞争，本土企业相互间也存在着激烈的竞争。“整体来看，肉鸡行业还是存在散、乱、小的问题。而现在行业正处于‘大浪淘沙’的阶段，等淘汰完了，才会进入整合的阶段。”上述分析人士表示。

记者了解到，一些养殖散户和小型养殖企业已经不再从事肉鸡养殖了。江苏一家小型禽畜养殖公司的老板就告诉记者，公司以前的业务一部分是针对活禽交易，还有一部分是为一些食品加工企业提供原料。“禽流感来了就关闭活禽交易市场，我们的业务受到很大影响。销售下滑，利润下降，我们扛不住，已经打算不养了。”该人士表示。